Bit merupakan akar tunggang yang berubah bentuk dan fungsi sebagai umbi. Umbi bit yang berwarna merah ternyata mengandung unsur anti-karsinogenik yang menangkal kanker. Di kalangan komunitas Gypsi di Eropa, jus bit dipercaya sebagai obat tambah darah. Kandungan besinya yang tinggi dapat membersihkan darah dan membuang deposit lemak.
Bit yang berwarna merah kaya vitamin A. Umbi ini jiga mengandung karotenoid lain, asam folat, dan kalium. Dengan demikian, bit berkhasiat sebagai antioksidan. Kaliumnya berperan menjaga kenormalan tekanan darah dan mengendalikan kadar kolesterol darah (hiperkolesterolemia).
TIPS: Pilih umbi bit yang berwarna merah tua tanpa garis-garis putih.
Sumber: Terapi Jus untuk Kolesterol (PUSPA SWARA) karangan Yuni Harlinawati dg Konsultan Ahli : Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS.
Sumber: Terapi Jus untuk Kolesterol (PUSPA SWARA) karangan Yuni Harlinawati dg Konsultan Ahli : Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, MS.
0 comment(s):
Post a Comment
comment